シウマイ爺として名を残す、呉遇孫（中国広東省出身・

順海閣創業者、呉笑安の父）が

崎陽軒の要望に応えて美味しいシウマイを作ろうと

日夜努力研究しましたが、満足した味を得られませんでした。

ところがある日、何気なく貝柱を混ぜて食してみたところ、

素晴らしい味のシウマイに出来上がり、

今日の横浜を代表する味を作りました。

全国に幅広いファンを持つ

当店自慢のシウマイをご家庭でもどうぞ。